Glossary entry (derived from question below)
Italian term or phrase:
appassire
Spanish translation:
pasificar/pasificarse
Added to glossary by
Maria Assunta Puccini
Mar 30, 2007 09:12
17 yrs ago
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Italian term
Native in: Irish 
, Italian
Works in: English to Italian, Spanish to Italian, Italian to Spanish, and 1 more.
appassire
Italian to Spanish
Other
Wine / Oenology / Viticulture
appassimento delle uve
frase: "le uve APPASSENDO rilasciano nell'aria la loro acqua..."; si tratta della fase di appassimento delle uve per ottenere i vini passiti
Proposed translations
(Spanish)
| 4 +4 | pasificar |
Maria Assunta Puccini
|
Proposed translations
+4
28 mins
Maria Assunta Puccini
Colombia
Colombia
Native in Italian
&
Spanish
Colombia
Native in: Spanish (Variants: Latin American, Colombian) , Italian
Works in: Spanish to Italian, Italian to Spanish
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pasificar
http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_se...
Vinos que no son de licor
Son aquellos donde el contenido alcohólico y el dulzor provienen exclusivamente de la uva. Los altos contenidos en azúcar se deben a la sobremaduración obtenida por la **pasificación** natural al realizar una vendimia tardía o no (algunos reciotos y passitos y 'vinos de paja' del Jura o del Ródano), por el efecto de la deshidratación, en algunas ocasiones favorecida por el desarrollo de la podredumbre noble.
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Note added at 43 minutos (2007-03-30 09:55:58 GMT)
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http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_se...
Hace apenas 30 años sólo existía en Montefalco, en Umbria, un centenar escaso de hectáreas de viñedo de la uva autóctona sagrantino, y las uvas sólo se vinificaban pasificadas...
Vinos que no son de licor
Son aquellos donde el contenido alcohólico y el dulzor provienen exclusivamente de la uva. Los altos contenidos en azúcar se deben a la sobremaduración obtenida por la **pasificación** natural al realizar una vendimia tardía o no (algunos reciotos y passitos y 'vinos de paja' del Jura o del Ródano), por el efecto de la deshidratación, en algunas ocasiones favorecida por el desarrollo de la podredumbre noble.
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Note added at 43 minutos (2007-03-30 09:55:58 GMT)
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http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_se...
Hace apenas 30 años sólo existía en Montefalco, en Umbria, un centenar escaso de hectáreas de viñedo de la uva autóctona sagrantino, y las uvas sólo se vinificaban pasificadas...
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