así de literal. Se refiere a que son los elementos de base de todo el cuerpo, los que forman todos los órganos y en definitiva, los componentes que construyen y dan forma y función al cuerpo.

No tiene nada que ver con nutrientes, en este sentido

Por ejemplo:


Vitamina B6 o piridoxina | CONSUMER EROSKI
4 Dic 2002 ... No aportan energía, pero sin ellas el organismo no es capaz de aprovechar los elementos constructivos (proteínas básicamente) y energéticos ...
www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/c... - 43k