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Off topic: 翻译与美食 (Translation and Gourmet Food) विषय पोस्ट करनेवाला व्यक्ति: Chinoise
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peiling 
जर्मनी
Local time: 00:01
चीनी से अंग्रेजी
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我的意思是, it's either rewritten as pei-ling, peiling or pei.
哈哈,不过谢谢翻译Haussecker,我倒没看过'奥瑟克'.
霈霖
[quote]pkchan wrote:
Pei Ling Haussecker wrote:
结果又得了一个'Disagree'. : )
说起名字,人家喜欢帮我在名字中间加一个'-'或者干脆把中间的space省略了,又或者只用第一个词来称呼. 弄得我都不认识自己的名字了.
FYI
Haussecker= 奥瑟克
PDF] 香港知识产权公报Hong Kong Intellectual Property JournalFile Format: PDF/Adobe Acrobat
[72] Haussecker, Horst H．奥瑟克. Berlin, Andrew A．伯林. Chan, Selena S．陈 ... 茂和博士兩合有限公司. 德国. [72] MANFRED EVERZ 曼弗雷德．埃弗兹 ...
ipsearch.ipd.gov.hk/hkipjournal/04082006/Patent_04082006.pdf - Similar pages
請不要DISAGREE， NOT FOR POINTS
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pkchan
संयुक्त राज्य अमरीका
Local time: 18:01
सदस्य (2006)
अंग्रेजी से चीनी
+ ...
Pei Ling Haussecker wrote:
pkchan wrote:
土豆加牛肉不成功，就要試一試土豆加豬肉了。看來青年人不會明白老陳在說什麼了？
太政治化，GOOGLE可找。
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pkchan
संयुक्त राज्य अमरीका
Local time: 18:01
सदस्य (2006)
अंग्रेजी से चीनी
+ ...
Angus Woo wrote:
pkchan wrote:
馬姐–指早期「馬姐」 是不嫁人的「自梳女」。清末民初，大批「梳起唔嫁」的順德婦女流向廣州、港澳及南洋打住家工(即保姆)。順德人以刻苦耐勞著稱，加上廚藝了得，在勞工市場上極受歡迎，比其他地區輸出的傭人都價高，人稱「順德馬姐」，當時只有大戶人家才請得起。這些順德馬姐將順德菜帶進了廣東及南洋各大城市的富人家庭，於是順德菜在華人地區的上流地位更加牢不可破了
一直以為馬姐是從大馬來的廣東人, 原來就是順德來的. 謝謝.
南風餐廳現在還在, 前一段時間經過還看到. 這兩天影張相貼上來給陳前輩看看, 念念舊.
另外, 文哲兄, 自梳女的意思是不嫁人的女人. 以前的女性婚後會改變髮型, 方便別人識別, 以免登徒子弟騷擾. 自己梳頭就是告訴別人自己已經是他人婦了, 不要動邪念了, 可其實沒有丈夫.
那個年代女性能從事的職業很有限, 所以能夠有資格自梳, 不靠男人養的都有些真本事, 各個能幹異常, 很是令人佩服.
那裡是近九龍警察總部\旺角警局，是警察出入的地方，我一進去，他們便離開，當正我是ICAC，其實是誤會。我只不過是去吃海南雞飯而已。
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Wenjer Leuschel (X)
ताइवान
Local time: 06:01
अंग्रेजी से चीनी
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Pei Ling Haussecker wrote:
介绍在德国Munich的Hofbrauhaus吃的Knodel(potato dumpling)和roast suckling pig,外加sauerkraut.肯定合中国口味.
對，烤乳豬、馬鈴薯團和酸菜，這道德國南方菜很接近華人的胃口。
好吃的是烤乳豬配用的汁、高麗菜做的酸菜。馬鈴薯團，沒有烤乳豬配用的汁，不好下嚥，但有那個汁，口感非常好。
[Edited at 2006-10-10 02:59]
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Wenjer Leuschel (X)
ताइवान
Local time: 06:01
अंग्रेजी से चीनी
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Angus Woo wrote:
另外, 文哲兄, 自梳女的意思是不嫁人的女人. 以前的女性婚後會改變髮型, 方便別人識別, 以免登徒子弟騷擾. 自己梳頭就是告訴別人自己已經是他人婦了, 不要動邪念了, 可其實沒有丈夫.
那個年代女性能從事的職業很有限, 所以能夠有資格自梳, 不靠男人養的都有些真本事, 各個能幹異常, 很是令人佩服.
那大概就是今日所謂的「不婚族」了。
不過，自己梳頭其實並不能保證自己動心，也不能保證別人不動念。在我周遭觀察「不婚族」，許多人到頭來都「昏」了。
女人有自己的經濟能力是應當的，結了婚也不會被吃死死。男人要是沒有自己的經濟能力，那可真麻煩。
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Chinoise
Local time: 19:01
अंग्रेजी से चीनी
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विषय आरंभकर्ता | Wow, Pei Ling, | Oct 10, 2006 |
Thank you for kindly recommending this site. That's very sweet of you!
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Chinoise
Local time: 19:01
अंग्रेजी से चीनी
+ ...
विषय आरंभकर्ता | Chance------ | Oct 10, 2006 |
见你在线很高兴。请给大家介绍几种法国名酒（尤其是葡萄酒和香槟酒）， 多谢！
chance wrote:
再读David的帖子，还想补充一句
尽管我们这里困难重重，幸好还不想全套照搬God blessed America, 发展的最终目的毕竟还是为了人
[Edited at 2006-10-10 12:28]
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wherestip
संयुक्त राज्य अमरीका
Local time: 17:01
चीनी से अंग्रेजी
+ ...
Pei Ling Haussecker wrote:
I thought that's a Chinese dish? In Malaysia, I've only had 炸酱面 at Taiwanese restaurants.
Exactly, Pei Ling. Of all the dishes, that was the only one I was familiar enough to venture to try. But I guess the creation was the owner's interpretation of 炸酱面 
Turned out the pork chops my friend ordered was delicious though. Keep in mind, I have no idea what the real Malaysian names of what they served were.
To quote a saying that was posed as a recent KudoZ question: if it looks like a duck, and quacks like a duck, it is a duck. That's why I called them the way I did: 炸酱面 and pork chops.
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chance (X)
फ्रांसीसी से चीनी
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| 法餐哪里能和丰富多味的中餐比，所以我没敢废话， | Oct 10, 2006 |
基本不喝酒，又讨厌香槟，所以也不敢在这里瞎吹。icg 好象比较懂品酒，还是让她介绍吧。
偶然尝尝法式菜还是值得，这里介绍一家据说是世界上最贵的烹饪学校，是由五个法国人在纽约开办的，学员来自世界各地，各年龄层都有。
有机会可以到这间学校的餐馆去品尝，由于是他们学生的烹饪品，所以价格不高，但确是一流的法国菜，必须预订，现去是吃... See more 基本不喝酒，又讨厌香槟，所以也不敢在这里瞎吹。icg 好象比较懂品酒，还是让她介绍吧。
偶然尝尝法式菜还是值得，这里介绍一家据说是世界上最贵的烹饪学校，是由五个法国人在纽约开办的，学员来自世界各地，各年龄层都有。
有机会可以到这间学校的餐馆去品尝，由于是他们学生的烹饪品，所以价格不高，但确是一流的法国菜，必须预订，现去是吃不上的。
Bon appétit !
http://www.frenchculinary.com/lecole_menus.htm
Chinoise wrote:
见你在线很高兴。请你给大家介绍几种法国名酒（尤其是葡萄酒和香槟酒）， 多谢！
[Edited at 2006-10-11 10:58] ▲ Collapse
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Chinoise
Local time: 19:01
अंग्रेजी से चीनी
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विषय आरंभकर्ता | Chance, 谢谢你推荐的网址！ | Oct 10, 2006 |
我也不喜欢香槟：）
的确，icg的知识很渊博，听她介绍法国和台湾美食定会是一大享受。
我最近工作特忙，为了节省时间，经常吃方便面。在此也将我最喜欢的方便面--台湾统一牌方便面（+统一牌绿茶）--推荐给大家：
chance wrote:
基本不喝酒，又讨厌香槟，所以也不敢在这里瞎吹。icg 好象比较懂品酒，还是让她介绍吧。
偶然尝尝法式菜还是值得，这里介绍一家据说是世界上最贵的烹饪学校，是由五个法国人在纽约开办的，学员来自世界各地，各年龄层都有。
有机会可以到这间学校的餐馆去品尝，由于是他们学生的烹饪品，所以价格不高，但确是一流的法国菜，必须预订，现去是吃不上的。
Bon appétit !
http://www.frenchculinary.com/lecole_menus.htm
[Edited at 2006-10-10 19:30]
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pkchan
संयुक्त राज्य अमरीका
Local time: 18:01
सदस्य (2006)
अंग्रेजी से चीनी
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便知譯人苦了。不過，包裝上的圖片，往往與內裡東西不符，誰知，肉、菜、蔥早已磨成粉。什麼紅燒牛肉麵，回鍋肉麵，都是無料到，假的，但總比畫餅充饑好。
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chance (X)
फ्रांसीसी से चीनी
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| Betty, 看你真馋酒，介绍你一种简单好喝的cocktail ：Kir | Oct 10, 2006 |
将一瓶干白葡萄酒, 没有法国酒就用加利福尼亚的葡萄酒凑合吧 放在冰箱里稍微冰镇一下，在杯里倒1/5法国Dijon 产的 Crème de Cassis，再加上4/5 干白葡萄酒就可以了。
以前一位法国技师从他家乡带来了Dijon 产的 Crème de Cassis，搀了干白后请大陆来的技师们喝，大家都觉得好喝，属于香甜干爽，尤其适合女孩子。
... See more 将一瓶干白葡萄酒, 没有法国酒就用加利福尼亚的葡萄酒凑合吧 放在冰箱里稍微冰镇一下，在杯里倒1/5法国Dijon 产的 Crème de Cassis，再加上4/5 干白葡萄酒就可以了。
以前一位法国技师从他家乡带来了Dijon 产的 Crème de Cassis，搀了干白后请大陆来的技师们喝，大家都觉得好喝，属于香甜干爽，尤其适合女孩子。
以下是起源和正宗配方介绍：
http://www.saveursdumonde.net/ency_4/cassis/kir.htm
[Edited at 2006-10-10 16:36] ▲ Collapse
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Wenjer Leuschel (X)
ताइवान
Local time: 06:01
अंग्रेजी से चीनी
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pkchan wrote:
方便麵一泡，便知譯人苦了。不過，包裝上的圖片，往往與內裡東西不符，誰知，肉、菜、蔥早已磨成粉。什麼紅燒牛肉麵，回鍋肉麵，都是無料到，假的，但總比畫餅充饑好。
泡麵去。工作了整整一天，硬是敢不出一份企業的合資合同。休息一下，吃碗方便麵，看看電視上反貪腐群眾人數縮減多少，安了心再繼續工作。反貪腐是假的，方便麵填飽肚皮是真的。
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Chinoise
Local time: 19:01
अंग्रेजी से चीनी
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विषय आरंभकर्ता | Chance 真是位热心人！顺便请教一下chance： | Oct 10, 2006 |
Crème de Cassis（blackcurrant cream/liquer）有以下5种译法：
1. 黑醋栗香甜酒；
2. 黑加仑甜酒；
3. 黑加仑酒；
4. 黑醋栗乳酒；
5. 黑加仑子利口酒......
对不对？
（有机会一定去品尝你推荐的这种好酒！）
chance wrote:
Betty, 看你真馋酒，介绍你一种简单好喝的cocktail ：Kir
将一瓶干白葡萄酒, 没有法国酒就用加利福尼亚的葡萄酒凑合吧 放在冰箱里稍微冰镇一下，在杯里倒1/5法国Dijon 产的 Crème de Cassis，再加上4/5 干白葡萄酒就可以了。
以前一位法国技师从他家乡带来了Dijon 产的 Crème de Cassis，搀了干白后请大陆来的技师们喝，大家都觉得好喝，属于香甜干爽，尤其适合女孩子。
以下是起源和正宗配方介绍：
http://www.saveursdumonde.net/ency_4/cassis/kir.htm
[修改时间：2006-10-10 17:06]
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chance (X)
फ्रांसीसी से चीनी
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| 你不说我还忘了，以前翻过专门介绍Crème de cassis的材料 | Oct 10, 2006 |
是一个女孩翻译，我修改后，又和一个汉译法的同事商量修改的，
我们原来译为：黑茶藨子果甜酒
他给修改为：黑茶藨子果浓甜酒，更能体现出Crème
上海的法汉大词典译为：黑茶藨子(甜)酒
Chinoise wrote:
Crème de Cassis（blackcurrant creme）有以下5种译法：
1. 黑醋栗香甜酒；
2. 黑加仑甜酒；
3. 黑加仑甜酒；
4. 黑醋栗酒；
5. 黑加仑子......
对不对？
（有机会一定去品尝你推荐的这种好酒！）
chance wrote:
Betty, 看你真馋酒，介绍你一种简单好喝的cocktail ：Kir
将一瓶干白葡萄酒, 没有法国酒就用加利福尼亚的葡萄酒凑合吧 放在冰箱里稍微冰镇一下，在杯里倒1/5法国Dijon 产的 Crème de Cassis，再加上4/5 干白葡萄酒就可以了。
以前一位法国技师从他家乡带来了Dijon 产的 Crème de Cassis，搀了干白后请大陆来的技师们喝，大家都觉得好喝，属于香甜干爽，尤其适合女孩子。
以下是起源和正宗配方介绍：
http://www.saveursdumonde.net/ency_4/cassis/kir.htm
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